Tabanan, Desa Lumbung — BUMDes Kerta Rahayu terus menunjukkan komitmennya dalam meningkatkan kualitas usaha kuliner melalui Pelatihan Pengolahan Minuman Berbasis Bahan Lokal yang diselenggarakan oleh tim Pengabdian kepada Masyarakat (PKM) Program Studi Manajemen Universitas Dhyana Pura. Kegiatan ini dirancang untuk memperkuat identitas kuliner Desa Lumbung sebagai desa wisata serta meningkatkan daya saing produk minuman lokal.
Pelatihan mencakup praktik meracik berbagai minuman kreatif seperti Tropical Dream, Sunset Fruit Punch, The Sweet Romantic, dan Manggo Light, dengan memanfaatkan bahan lokal yang mudah diperoleh masyarakat. Peserta juga dibekali teknik pencampuran, komposisi rasa, higienitas, serta estetika penyajian demi memenuhi standar kuliner wisata.
Pengelola BUMDes, Ibu Mulyawati, menyampaikan apresiasi atas dukungan Undhira. “Kami sangat bersyukur atas pendampingan yang diberikan Undhira. Pelatihan ini benar-benar meningkatkan kemampuan kami dalam mengembangkan minuman bernilai jual. Kami berharap Undhira terus mendampingi BUMDes, sebagaimana pelatihan sebelumnya untuk pengelola homestay. Pendampingan seperti ini sangat kami butuhkan untuk memajukan Desa Lumbung sebagai desa wisata,” ujarnya.
Kepala Lingkungan juga menyampaikan kesan positif. “Pelatihan kuliner semakin melengkapi kesiapan desa menyambut wisatawan. Kami berharap kerja sama seperti ini terus berlanjut,” ujarnya. Kepala Desa Lumbung menambahkan: “Kami melihat semangat yang luar biasa dari peserta. Pelatihan ini membuka wawasan baru dan mendorong kreativitas dalam mengolah minuman berbahan lokal. Kami sangat mengapresiasi konsistensi Undhira dalam mendukung pengembangan kapasitas masyarakat,” katanya..
Pelaksanaan kegiatan ini merupak an bagian dari Hibah Pengabdian Program Studi yang didanai oleh Internal Perguruan Tinggi melalui RAB Tahun 2025 Universitas Dhyana Pura. Dukungan ini memungkinkan kegiatan pendampingan berjalan optimal dan memberikan manfaat nyata bagi pengembangan BUMDes Kerta Rahayu dan masyarakat Desa Lumbung (DKW)